普外科是一项医师诊断并治疗各式各样疾病的医学专业。普外科所涵盖的范围包括消化道、腹部及其内容物、胸部、皮肤和软组织、内分泌系统、器官移植、小儿外科、外科重症监护、肿瘤外科(包括头颈部)、创伤/烧伤和血管外科。一些外科医生也会专攻一个或多个医学专业。